Requirements
- Chuẩn bị sẵn tinh thần và tài chính để khởi sự
- Có máy tính để làm bài thực hành xây dựng kế hoạch kinh doanh
- Cam kết dành đủ thời gian cho khóa học
Features
- Tư duy và kiến thức ngành
- Xác định mô hình kinh doanh và khách hàng mục tiêu
- Lựa chọn mô hình và lập bài toán kinh doanh khả thi
- Chọn mặt bằng và đàm phán thuê
- Xây dựng khung vận hành cơ bản
- Quản lý nhân sự nhà hàng
- Quản lý thu chi và marketing
- Giải quyết bài toán doanh thu
- Bài tập nghiệm thu
Target audiences
- Người mới muốn kinh doanh nhà hàng, quán cafe, trà sữa
- Quản lý nhà hàng/quán ăn/quán cafe/trà sữa muốn học nâng cao kiến thức
- Chủ đầu tư các lĩnh vực khác muốn chuyển ngành sang F&B
Vì sao rất nhiều nhà hàng gặp khó khăn trong việc gắn kết nhân viên, liên tục đau đầu vì tình trạng thiếu tinh thần trách nhiệm, công việc thiếu đồng bộ, thiếu chính xác, trong khi đó, có những nơi lại quản lý nhân sự một cách rất “nhàn hạ.”? Chắc hẳn, họ đã nắm bắt được những phương pháp mà bạn chưa biết.
Quản lý nhân sự ngành F&B không chỉ đơn thuần là lịch làm việc, ca kíp hay lương thưởng, mà là một hệ thống tổng hòa từ đầu vào, đào tạo, xây dựng quy trình, giao việc, đánh giá, đến giám sát hiệu quả.
Nhân sự chính là chìa khóa quyết định chất lượng dịch vụ – yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến việc khách hàng có quay lại hay không, và từ đó tác động thẳng đến kết quả kinh doanh. Để đạt được sự bền vững và tự do trong kinh doanh F&B, bạn phải xây dựng và kích hoạt một mô hình nhân sự chuyên nghiệp càng sớm càng tốt.
Khóa học này sẽ giúp bạn đi từ gốc rễ đến ngọn ngành – giúp từng bước xây dựng một mô hình quản lý nhân sự hiệu quả và phù hợp với thực tế nhất.
Số Bài Học:
