Requirements
- Phù hợp cho những chủ nhà hàng đã có cơ sở kinh doanh đang hoạt động hoặc chuẩn bị đi vào hoạt động
- Không phù hợp với những dự án đang còn trên giấy
Target audiences
- Khóa học Vận Hành F&B Chuyên Nghiệp được thiết kế đặc biệt cho các nhà quản lý, chủ nhà hàng/cafe và những người làm việc trong ngành dịch vụ ẩm thực, mong muốn nâng cao kiến thức và kỹ năng vận hành để áp dụng ngay vào thực tiễn.
Nội dung chất lượng
Nhiều chủ nhà hàng, chủ quán cafe mong muốn có tự do tài chính và thời gian, nhưng ngược lại đang rơi vào vòng xoáy của công việc kinh doanh này một cách mất kiểm soát. Luôn phải túc trực để giải quyết rắc rối từ nhân sự, chất lượng món ăn không đồng đều, nguyên vật liệu thất thoát… Quán hay nhà hàng của bạn có thể rối tung lên vì không có hệ thống giám sát hay giao việc hiệu quả, khiến bạn cảm nhận rằng làm chủ nhưng lại cực hơn cả đi làm thuê?
Khóa học này sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề trên một cach sâu sát nhất. Bạn sẽ biết cách quản lý quán từ xa, không cần phải có mặt thường xuyên nhưng nhân viên vẫn làm việc trơn tru. Khóa học sẽ hướng dẫn bạn từng bước để xây dựng đội ngũ nhân sự chất lượng, quản lý chặt chẽ nguyên vật liệu, và đảm bảo sự đồng bộ trong chất lượng sản phẩm.
Bên cạnh đó, bạn sẽ học cách hệ thống hóa quy trình vận hành bài bản, và biết cách quản lý thu chi chặt chẽ, phân tích được hiệu quả kinh doanh và cải tiến liên tục.
Sau khóa học bạn có thể đóng gói bộ quy chuẩn vận hành để dễ dàng nhân bản và mở rộng sang nhiều địa điểm mới.
Giải phóng thời gian, tối ưu hiệu quả, để trở thành người chủ F&B tự do.
NỘI DUNG CHƯƠNG TRÌNH HỌC:
Số Bài Học:
